Showing posts with label food photography. Show all posts
Showing posts with label food photography. Show all posts

Wednesday, February 3, 2016

Kwetiau Goreng Udang

Kwetiau makanan dari tepung beras ini termasuk salah satu variant mie yang saya suka. Teksturnya yang kenyal, rata dan lebar enak menurut saya. Mengolahnyapun bisa dengan bermacam variasi isian, ya sesuai ketersediaan bahan saja dirumah. Kalau sudah masak ini, biasanya nasi sudah dilupakan. Yang paling sering dibuat ya kwetiau goreng



Bahan-Bahan :

  • 1 bungkus kwetiau
  • 250 gr udang, kupas kulitnya
  • 1 buah wortel potong tipis-tipis korek api
  • 50 gr tauge (skip lagi tdk punya)
  • 1 butir telur
  • daun bawang iris tipis
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih cincang halus
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm saos tiram
  • 1 sdm minyak wijen
  • garam merica gula secukupnya
  • air secukupnya
Cara Membuat :
  • Tumis sebentar udang diwajan lain, angkat
  • Di wajan yg lain tumis bawang putih, bawang merah hingga harum 
  • Masukkan udang, telur lalu aduk rata
  • Tambahkan saos tiram, kecap, garam, gula dan merica aduk sampai rata dan tuang sedikit air
  • Masukkan kwetiau dan tauge, aduk hingga matang. 
  • Masukkan irisan daun bawang lalu aduk
  • Masukkan minyak wijen, aduk sebentar lalu angkat. Sajikan, bisa juga ditaburi dengan bawang goreng





Tuesday, January 12, 2016

2662 km End Year Mudik 2015

* Jogyakarta *

Assalamu'alaykum

Road Trip Jawa kami dimulai ditanggal tanggal 18 Desember. Berangkat ba'da Shubuh kami memulai perjalanan mudik akhir tahun 2015 menuju tujuan pertama ke Jogyakarta. Sengaja Jogyakarta saya jadikan lagi tujuan liburan kami, karena liburan kesana waktu Idul Adha kemarin terasa kurang kenyang karena waktunya yg sedikit. Perjalanan kesana Alhamdulillah cukup lancar, walaupun diselang seling dengan 'dramanya' adek Naafi, tetapi itu malah jadi uji latihan  kesabaran untuk si anak dan orangtua. Kami singgah makan siang di Pekalongan dan mencoba Sop Buntut Bu Leman yang termasuk salah satu kuliner yang harus dicoba disana menurut googling :)

opinovi
Sop Buntut Bakar Bu Leman Pekalongan


Masuk Jogya ba'da Magrib dengan total perjalanan dari BSD Tangsel sekitar 14 jam melalui jalur utara.

* Hari Pertama
Masuk Jogyakarta kami langsung check in ke hotel. Istirahat sebentar meluruskan badan dan mandi lalu kami memutuskan makan malam di Bakmi Jowo Mbah Gito. Kami memilih ini berdasarkan referensi dari Yogyes. Sebelumnya dalam liburan yg lalu, sebetulnya kami sudah sempat kesini tetapi ternyata sudah habis sehingga tidak lagi menerima pengunjung walaupun saat itu masih ramai yang makan disana. Dalam kunjungan kali ini ternyata kami masih berjodoh serta bisa langsung dapat tempat. Tempatnya unik serta nuansa tradisional terasa, interiornya semua serba kayu dengan pramusaji yang berpakaian lurik semua.


opinovi
Bakmi Jowo Mbah Gito Jogyakarta

opinovi
Mie Nyemek dan Wedang Uwuh


Sajian andalannya tentu saja bakmi Jowo, godhok,nyemek ataupun goreng. Enak dan segar dikala cuaca Jogya yang habis hujan saya menyantap ini ditemani dengan segelas wedang uwuh. 

Setelah dari sini kami masih melanjutkan untuk menonton film disebuah mall yang baru saja dibuka di Jogya sebelum kembali lagi kehotel untuk beristirahat.

* Hari Kedua
Di hotel ini kami sebelumnya memutuskan untuk tidak mengambil paket sarapan, tujuannya untuk bisa mencoba kuliner pagi di Jogya. Yang ada malah bingung, cari referensi di google kok belum ada yang sreg dihati. Akhirnya sambil berkendaraan saja kami mencari. Gak terasa membawa kami ke daerah Malioboro, baru teringat  kalau disini ada soto daging Madura yg terkenal dan legendaris yang terletak dikawasan stasiun Tugu  yaitu Soto Sulung yang didirikan sejak tahun 1968. Nasinya pun disajikan secara unik, tidak langsung disajikan dipiring tapi dibungkus kecil-kecil dan pengunjung bisa mengambil sesuka hatinya jika 1 bungkus kecil itu belum terasa cukup.

opinovi
Soto Sulung Stasiun Tugu Jogyakarta


Dari sarapan soto, tujuan berikutnya adalah toko Progo, Jadi toko Progo ini adalah semacam supermarket pecah belah di Jogyakarta yg terkenal dikalangan ibu2 penghobi masak memasak atau tukang foto2 makanan kayak saya ini :). Sayapun taunya juga dari cerita-cerita ibu-ibu tersebut di blognya. Kenapa jadi terkenal, ya karena segala macam alat dan pernak pernik masak memasak serta props untuk foto-foto makanan bisa ditemui disini dengan harga yg setelah saya bandingkan kalau beli di Pasmod BSD dan online shop harganya lebih murah. Jadi gak terasa saja itu keranjang belanjaan saya sudah penuh, sehingga membuat saya berhenti sejenak untuk berpikir mana yang enaknya dikeluarkan lagi dari keranjang biar tidak memberatkan dompet saya :)). Sayang disini saya sampai kelupaan untuk memotret suasana di toko Progo krn keasyikan dan kebingungan untuk memasukkan barang kekeranjang saya sangking banyaknya pilihan :)

Dari Toko Progo kami memutuskan untuk mantai alias pergi ke pantai. Tadinya mau Parangtritis selain tempatnya tidak terlalu jauh, ini kan pantai yang sudah lebih terkenal duluan. Dalam perjalanan yang macet didalam kota Jojya, saya tiba-tiba bertanya ke si bapak, kalau ke Pantai Indrayanti jauh tidak, karena dari gugling saya juga mendapat info kalau pantai di Gunungkidul ini lagi kekinian. Kata si bapak setelah search di GPS katanya sekitar 70 km an dari kota Jogya, ya sekitar memakan waktu 1.5 - 2 jam an. Ya sudah akhirnya kami memutuskan kesana saja, dan juga waktunya tepat sampai sana nanti masih sore dan menjelang sunset. 

Diperjalanan menuju kesana kami melewati warung mangut lele Bu Is didaerah Jetis Bantul. Suami saya langsung membelokkan kendaraan memasuki area parkir yg sederhana tetapi luas. Saya sempat bertanya memang sudah digugling apa mangut disini enak? Hahaha kebanyakan saya ini memang mengandalkan hasil review kalau untuk tempat2 makan, penginapan dan wisata. Kata si bapak sudah percaya saya, wong yang parkir banyak berarti ini mangut terkenal dan enak :). Dan ternyata memang uenakk, saya dan si bapak sampai nambah-nambah. Cocok dengan selera kami, lelenya empuk dan bumbunya meresap sekali serta kuah santannya yg suegeerr karena tidak terlalu kental. Selain itu juga ada makanan pendamping lainnya yaitu beberapa sayuran rebus yang segar serta sambal terasinya. Dan yang penting dan buat kami geleng2 segitu banyaknya kami makan untuk 3 orang, yang harus dikeluarkan dari dompet gak sampai 100 rb rupiah :). 

opinovi
Mangut Lele Bu Is Bantul


opinovi
Mangut Lele


Dari istirahat makan siang kami melanjutkan perjalanan, mampir dulu disebuah musholla untuk sholat. Sempat bertanya kepada seorang bapak disana berapa lama lagi perjalanan yang harus kami tempuh , katanya sekitar 1 jam an lagi. Ternyata 1 jam an itu terasa cukup lama untuk saya yang tidak terlalu menyukai jalan yang naik berkelak kelok, perut rasanya lama2 mual. Tetapi  akhirnya kami menemuai jalan yang lurus lebar dan mulus dan disajikan pemandangan yang indah yang menuntun kami menuju kawasan pantai. 



Tiket untuk masuk kekawasan ini Rp.9.500/orang dan kita bisa menikmati 8 pantai yang berada dalam satu kawasan ini yaitu Pantai Baron, Pantai Kukup, Pantai Sepanjang, Pantai Drini, Pantai Krakal, Pantai Sundak, Pantai Pulang Sawah dan Pantai Poktunggal. Pantai Indrayanti sendiri nama aslinya adalah Pantai Pulang Sawah. Jadi terkenal dengan nama Indrayanti karena diambil dari nama pemilik restoran yang ada dikawasan tersebut. Namanya terpampang di papan nama didepan restoran tsb sehingga orang lebih mengenalnya dengan nama itu.

opinovi
Pantai Indrayanti Gunung Kidul Jogyakarta


opinovi
Pantai Indrayanti Gunung Kidul Jogyakarta


Pantainya sendiri indah, bersih dan dikelola dengan baik. Kabarnya kalau ketahuan membuang sampah sembarangan bisa kena denda Rp.10.000. Bibir pantainya tidak terlalu panjang. Awal-awal adek Naafi masih takut bermain ombak, tetapi lama-lama berani.


Perjalanan berikutnya dilanjutkan ke Pantai Drini, kami tidak memasuki kawasan pantai hanya mampir sebentar melihat pantainya dari tempat perahu nelayan berlabuh. Sayangnya kami tidak sampai menunggu saat sunset karena anak-anak mulai capek dan bosan sehingga meminta pulang.

opinovi
Pantai Drini Gunung Kidul Jogyakarta


opinovi


opinovi


Pulang dari sana, kami memasuki kota Jogya sudah malam sehingga memutuskan untuk langsung mencari makan malam. Daripada bingung-bingung kami memilih untuk lesehan makan gudeg yang berada didekat Tugu Jogya.




*Hari Ketiga
Tujuan kali kami memutuskan ke Candi Prambanan, walaupun saya sudah beberapa kali ke Jogya tetapi saya belum pernah masuk ke kawasan candi ini *kacian deh aku. Saat datang Alhamdulillah cuaca cerah dan kami sarapan dulu disana. Kalau menurut kami menunya ya biasa saja sih tetapi cukup mengganjal perut yang sudah lapar ini *ya jelas namanya saja kelaparan :).


opinovi
Candi Prambanan Jogyakarta

opinovi
Candi Prambanan Jogyakarta


Candi Prambanan atau Candi Loro Jonggrang adalah kompleks candi Hindu terbesar di Indonesia yang dibangun pada abad ke-9 masehi. Candi ini dipersembahkan untuk Trimurti, tiga dewa utama Hindu yaitu Brahmasebagai dewa pencipta, Wishnu sebagai dewa pemelihara, dan Siwa sebagai dewa pemusnah. Berdasarkanprasasti Siwagrha nama asli kompleks candi ini adalah Siwagrha (bahasa Sanskerta yang bermakna 'Rumah Siwa'), dan memang di garbagriha (ruang utama) candi ini bersemayam arca Siwa Mahadewa setinggi tiga meter yang menujukkan bahwa di candi ini dewa Siwa lebih diutamakan. Sumber Wikipedia


opinovi
Candi Prambanan Jogyakarta

opinovi
Candi Prambanan Jogyakarta


opinovi
Candi Prambanan Jogyakarta


Dan beberapa jam setelah kami disana, hujan mengguyur dengan sangat derasnya untungnya kami sudah selesai mengelilingi kawasan candi. Karena hujan deras itulah akhirnya kami membantalkan tujuan perjalanan kami berikutnya dan memilih jalan-jalan didalam kota saja.


opinovi


Lalu balik kehotel setelah Magrib untuk istirahat dan malamnya mencari makan dengan lesehan di Malioboro, ini juga ceritanya setelah saya membatalkan antrian saya digudeg Pawon yang terkenal tsb. Walaupun secara info katanya bukanya mulai jam 10 malam, tetapi ketika saya tiba disana sebelum jam tsb antrian telah panjaangg ditambah adek Naafi sangat rewel sehingga saya mengundurkan diri saja. Malioboro masih cukup rame walaupun waktu sudah menunjukkan pukul 11 malam. Kami memilih seadanya saja diantara banyaknya lesehan yg berjejer. Saya memesan burung dara dan si bapak bebek 2 potong dan aloott kata sibapak :)) dengan diiringi 3 orang pengamen yang datang silih berganti bergantian. Oh ya malam ini Nadhif tidak ikut dan memilih tinggal dihotel karena merasa sudah capek dan pesan untuk dibungkusi saja.


opinovi
Lesehan Malioboro


* Hari Keempat
Ini adalah hari terakhir kami di Jogya untuk kemudian melanjutkan perjalanan ke Surabaya. Sekitar jam 10 check out, sarapan dulu di Gudeg Yu Djum sekalian membeli oleh-oleh tsb untuk orangtua, kakak dan adek. Setelah itu langsung cuss Surabaya.

Surabaya we are coming 
#bersambung dibagian berikutnya kalau mood nulisnya sdh datang lagi :))












Monday, January 11, 2016

Tahu Telur

Assalamu'alaykum

Mudik akhir tahun kemarin ke Surabaya, saya tidak sempat menikmati tahu telur langganan kami yang biasa mangkal didepan komplek depan rumah orangtua kami. Di Tangsel sendiri kami sudah cukup sering menikmati makanan ini disebuah resto makanan khas Jawa Timur, jadi waktu mudik kemarin juga tidak terlalu mencari makanan ini. Tetapi tiba-tiba hari ini kok saya kepingin makan tahu telur ini, walaupun tanpa lontong tidak menghalangi niat saya untuk membuatnya.


opinovi 2016


Bahan-bahan :
  • 4 buah tahu (potong kotak kecil-kecil)
  • 3 butir telur
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt merica
  • minyak untuk menggoreng
Bahan Pelengkap :
  • tauge
  • daun bawang
  • mentimun potong kotak kecil-kecil
  • kerupuk
Bahan-bahan yang dihaluskan :
  • 100 gr kacang tanah goreng
  • 2 siung bawang putih
  • 3 biji cabe rawit (tumis sebentar bersama bawang putih)
  • 1 sdm petis udang Sidoarjo
  • garam secukupnya
  • 2 sdm kecap manis
  • 150 ml air matang
Cara Membuat :
  • Goreng tahu setengah matang. Angkat tiriskan
  • Didalam mangkok kocok telur, masukkan tahu yg digoreng 1/2 matang, garam dan merica. Aduk hingga rata
  • Panaskan minyak diwajan lalu masukkan telur beserta isinya. Dadar hingga kuning kecoklatan
  • Untuk membuat sausnya, campurkan semua bahan-bahan bumbu. Haluskan. Lalu tambahkan air matang, kekentalan/keencerannya sesuai selera. Kalau saya lebih senang yg agak kental.
  • Sajikan, dengan menaruh tahu telur diatas piring. Siramnya dengan kuahnya lalu taburi tauge, timun,daun bawang beserta kerupuknya.

opinovi 2016


Tuesday, December 15, 2015

Sup Krim Jagung

Assalamu'alaykum

Sup krim jagung ini adalah makanan yang biasa saya masak ketika adek Naafi mulai memasuki MPASI tentunya saat itu disesuaikan bahan-bahannya dengan tingkatan umurnya. Mulai 1 tahun keatas sudah bisa mengikuti apa yang kami makan. Cocok sekali dimakan ketika cuaca dingin begini karena hujan dan saya juga paling senang menaburinya dengan croutons yg banyak.

Sup Krim Jagung / Corn Cream Soup


Bahan-bahan :

  • 2 jagung manis direbus kemudian dipipil. 1/4 nya diblender halus
  • 2 lembar smokebeef potong kecil-keci
  • 2 sdm mentega
  • 2 sdm tepung terigu
  • 100 ml cooking cream
  • 400 ml air kaldu
  • lada, garam, gula sedikit
Bahan croutons :
  • 4 lbr roti tawar panggang +/- 20 menit (sampai teksturnya kering dan renyah)
Cara Membuat :
  • Panaskan mentega sampai meleleh
  • Masukkan tepung terigu aduk cepat sampai bergumpal
  • Masukkan air kaldu aduk lagi sampai licin
  • Masukkan jagung yg sdh diblender halus. Aduk rata
  • Masukkan cooking cream. Aduk lagi
  • Masukkan jagung pipil dan smoke beef. Masak sampai matang
  • Sajikan dan makan ketika masih panas dengan taburan petersely cincang dan croutons atau bisa juga croutonsnya dibelah saja pake tangan tanpa dipotong kotak-kotak kecil
Sup Krim Jagung / Corn Cream Soup


Sup Krim Jagung / Corn Cream Soup




Friday, December 11, 2015

Sei Sapi Lada Hitam

Assalamu'alaykum

Alkisah suatu masa si bapak ditugaskan ke NTT. Sebelum berangkat bapak saya (Eyang Kungnya anak2) berpesan kalau sampai sana jangan lupa dan wajib mencicipi Sei Sapi makanan khas NTT. 
Apakah Sei sapi itu? Sei sapi adalah daging asap khas Propinsi NTT. Daging ini dimasak dengan kayu bakar yang berjarak jauh, sehingga bukan lidah api yang mematangkan daging tetapi asap panasnya. Karena mayoritas penduduk NTT beragama Katolik maka sei yg non halal lebih banyak ditemui, untuk itu yang Muslim harus memastikan betul Sei yang dibeli dan dimakannya adalah yang Halal. Rasanya sendiri gurih jadi tanpa dibumbuipun sebetulnya sudah enak untuk dimakan. Karena saya baru pertama kali memasaknya maka sayapun gugling cara mengolahnya yg menurut saya enak dan gak ribet. Karena ada adek Naafi yang ikut makan sebelumnya saya slow cooker dulu +/- 6 jam biar lebih empuk lagi.

Sei_Sapi_NTT
Ini masih dalam kemasan yang divakum


Sumber Kecap Bango dengan saya modifikasi sedikit
Bahan-bahan :

  • 250 gr daging sei sapi iris tipis
  • 5 siung bawang putih cincang
  • 7 siung bawang merah iris tipis
  • 1/2 sdm minyak wijen
  • 1 sdt merica hitam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis 
  • 4 buah cabe rawit merah iris tipis
  • 2 sdm minyak untuk menumis
Sei_Sapi_NTT


Cara Membuat :
  • Panaskan Minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah, cabe rawit hingga harum
  • Masukkan irisan daging sei sapi masak hingga berubah warna
  • Masukkan minyak wijen, merica hitam, gula pasir, garam, saus tiram, kecap manis aduk rata. Angkat.
  • Sajikan panas-panas dengan nasi hangat

Sei_Sapi_NTT

Thursday, December 3, 2015

Bola Tahu Keju

Assalamu'alaykum
Musim hujan gini enaknya makan yang hangat-hangat, gorengan termasuk salah satunya apalagi kalau dimakan fresh from the wajan. Buka kulkas ternyata masih ada tahu putih yang nganggur pas pula hujan deras, akhirnya kepikir untuk diolah jadi bola tahu saja. Lagi tidak punya kornet tetapi punya keju parut ya wes itus aja yang dipakai buat campuran.

Bola Tahu Keju


Bahan-bahan :
  • 1 buah tahu putih
  • Keju parut 2 sdm
  • 1 butir telur
  • 2 sdm tepung terigu
  • Merica, garam sedikit saja
  • Sedikit cabe bubuk
Cara Membuat :
  • Haluskan tahu
  • Campur keju, telur dan tepung terigu.
  • Tambahkan garam, merica dan cabe bubuk. Aduk rata
  • Bentuk bola-bola. Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat
Bola Tahu Keju

Bola Tahu Keju

Wednesday, November 4, 2015

Es Rujak Mangga Nanas

Assalamu'alaykum

Lagi musim mangga dan cuaca awal bulan November ini masih terasa panas walaupun kadang sudah dikunjungi oleh hujan sesekali. Makanya paling enak dan segar dikala cuaca panas minum dan makan yg segar-segar. Es Rujak Mangga Nanas ini adalah kombinasi yang pas untuk cuaca saat ini.

Bahan-bahan :

  • 2 buah mangga Indramayu potong kecil (pakai mangga yg lain misal manalgi atau kweni juga bisa)
  • 1 buah nanas potong kecil
  • 1 buah timun diserut
  • Gula pasir (saya gak pakai takaran yang pasti disesuaikan saja dengan tingkat kemanisan yg diinginkan)
  • 3 buah cabai rawit merah iris tipis
  • 3 buah jeruk nipis ambil airnya (pake sari lemon juga segar)
  • Kacang tanah goreng untuk taburan
  • Es batu secukupnya (kalau saya cukup masukkan kulkas)
Cara Membuat :
  • Campur semua bahan kecuali es batu. Aduk-aduk hingga rata dan larut
  • Simpan didalam lemari es semalaman sebelum disantap agar gula dan cabai lebih menyatu kedalam buah-buahan
  • Besoknya siap disantap, bisa ditambahkan es batu digelas sajinya dan ditambahkan taburan kacang tanah goreng




Monday, October 26, 2015

Seblak Sosis

Assalamu'alaykum

Lagi punya stock kerupuk udang Sidoarjo yg gak habis-habis karena malas goreng, akhirnya kepingin dibuat seblak saja, karena kalau buat sendiri tingkat kepedasannya bisa saya sesuaikan dengan standar saya yg gak kuat pedas. Pernah beli disuatu resto Sunda, sudah pesan yg paling rendah tingkat pedasnya ternyata masih terasa sangat pedas untuk saya jadi tidak bisa menikmati penuh :).

Kali ini buat sesuai ketersediaan bahan yang ada dirumah saja yaitu sosis.

Bahan-bahan :

  • 10 lembar krupuk udang rendam air panas (15 menit)
  • Sosis 2 buah sebagai bahan pelengkap iris tipis
  • 1 tangkai daun bawang potong kecil-kecil
  • 1 sdtm tepung maizena larutkan dengan sedikit air
  • Garam, merica, gula secukupnya
  • Sedikit air
  • Minyak goreng utk menumis
  • Bawang goreng untuk taburan
Bumbu yang dihaluskan :
  • 3 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 4 bji cabe rawit
  • 1 kemiri
  • 1/2 ruas kunyit
Cara Membuat :
  • Tumis bumbu yang dihaluskan
  • Masukkan sosis lalu aduk, Masukkan krupuk yang sudah ditiriskan dari rendaman air panas
  • Tambahkan sedikit air (kalau mau lebih berkuah airnya lebih banyak). Tunggu sampai mendidih
  • Masukkan tepung maizena yg sudah diencerkan dengan sedikit air biar kental.
  • Tambahkan irisan daun bawang
  • Koreksi rasa dengan garam lada gula
  • Taburkan bawang goreng dan siap disantap


Thursday, October 22, 2015

Honey Chicken Wings

Assalamu'alaykum




Suka banget dengan olahan chicken wings mau dibumbu apa juga ayook, makan sudah kayak camilan gak perlu pake nasi lagi. Kapan hari beres-beres dapur mengeleminasi bahan-bahan yang sudah expired, pas sampai ke botol saos Inggris eh ada resepnya chicken wings dan beruntungnya si saos Inggris itu belum expired. Akhirnya resepnya saya coba dengan sedikit tambahan bahan.




Bahan-bahan :
  • 10 sayap ayam
  • 8 sdm kecap inggris
  • 3 sdm saus tomat
  • 1 sdm madu
  • 1 sdm sari lemon
  • minyak goreng
Cara Membuat :
  • Lumuri sayap ayam dengan sari lemon, kecap Inggris, saos sambal, madu, sedikit gula garam merica. Diamkan didalam kulkas selama 60 menit
  • Panaskan oven 200 der celcius. Olesi loyang dengan minyak lalu letakkan sayap ayam serta saus marinasinya. Panggang selama 20 menit. 
  • Keluarkan balik ayam, lalu panggang lagi selama 20 menit 





Friday, October 16, 2015

Nasi Goreng Muffin

Assalamu'alaykum



Kalau ada sisa nasi dirumah yang semua sudah pada malas untuk memakannya karena sudah agak keras dan sedikit menguning tetapi masih lumayan agak banyak, biasanya saya olah saja jadi nasi goreng. Kalau sudah diolah jadi nasi goreng biasanya itu nasi jadi laku lagi :). Nah kemarin itu sudah 2 hari perasaan nasi kok masih awet saja, tinggal 1/2 sih betulnya, akhirnya saya bikin nasi goreng. Setelah nasi goreng selesai dibuat malah kepikiran ide untuk memanggangnya ala schotel tetapi ditaruh dicetakan mini muffin sekalian mau nganyari si cetakan itu :). 

Bahan nasi gorengnya sih sesuai selera saja, kalau saya yang simpel saja tumis bawang merah putih sampai harum, masukkan smoke beef (atau apa saja yg tersedia dirumah), masukkan nasi, tambahkan saos tomat dan kecap manis. Koreksi rasa dengan garam,lada,gula. 

Untuk bahan nasi goreng muffinnya :

Bahan-bahan :

  • Butter 1 sdm
  • Tepung terigu 1 sdm
  • Susu putih UHT mini
  • Telur 1 butir (kocok lepas)
  • Parutan keju mozzarella untuk toppingnya
sebelum dioven


Cara Membuat :
  • Lelehkan butter diwajan
  • Masukkan tepung terigu aduk cepat sampai bergumpal
  • Masukkan susu cair aduk-aduk hingga hangat
  • Lalu masukkan nasi gorengnya. Aduk-aduk, matikan api
  • Terakhir masukan kocokan telur aduk rata
  • Panaskan oven sekitar 10 menit disuhu 180 der
  • Olesi loyang mini muffin dengan minyak
  • Tuangkan adonan nasi goreng kedalam loyang muffin.
  • Taburkan parutan keju mozzarella diatasnya. Bisa ditambahkan lagi cincangan peterseli diatas taburan keju mozzarellanya.
  • Oven selama 20-30 menit disuhu 180 der sampai masak.




Wednesday, October 14, 2015

Healthy Baked Broccoli Tots

Assalamu'alaykum

Apakah anak-anak tidak terlalu menyukai sayur tertentu? Kalau tidak suka apakah kita akan mendiamkannya saja. Tentunya sebagai seorang Ibu kita pasti akan mencoba dan menyiasatinya bagaimana agar anak-anak suka sayur karena kalau tidak dibiasakan dari kecil maka akan terbawa sampai besar. Brokoli termasuk sayuran yang biasanya anak-anak jarang suka (sambil nunjuk anak-anak saya dan termasuk saya sendiri :) ). Nah ini nemu resep disini dari Gimmedelicous bagaimana 'menyembunyikan' si brokoli tersebut. Bahan saya sesuaikan dengan yang tersedia dirumah

Healthy Baked Broccoli Tots



Bahan-bahan :

  • 1 batang brokoli cincang halus (saya blender sebentar biar lebih halus lagi) + saya tambahkan 1/2 wortel parut  
  • 1 butir telur
  • 1/2 bawang bombay cincang halus
  • beberapa kuntum seledri cincang halus
  • 1/3 cup tepung roti/panir
  • 1/3 cup parutan keju cheddar
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica




Cara membuat :
  • Panaskan oven disuhu 180 der C selama 10 menit
  • Campurkan semua bahan dan aduk sampai semua tercampur rata
  • Ambil adonan 1 sdt lalu bentuk memanjang 
  • Susun diatas loyang. Panggang antara 18-25 menit disuhu 180 der C sampai kuning kecoklatan