No Bake Chocolate Biscuit Cake

Assalamu'alaykum

Nemu resep no bake cake itu rasanya menyenangkan, gimana gak dengan adanya si bocil Naafi saya agak malas untuk baking2 yg butuh persiapan dan konsentrasi penuh #itu kalau saya. Kebetulan disertai video cara membuatnya dan ternyata simple serta yg terpenting bahan2 nya semua ada dirumah. Tekstur cake ini padat, nyoklat dan lebih enak diamakan dalam keadaan dingin :).

Bahan-bahan :

• 800 gr biskuit regal
• 100 gr kacang (saya pakai almond) cincang halus

Sirup Coklat :

• 200 gr gula
• 60 gr unsweetened cocoa powder
• 240 ml air
• 150 gr butter
• 1 sdt vanilla extract

Ganache Coklat :

• 120 gr whipping cream
• 120 gr bittersweet coklat, cincang kasar

Cara Membuat :

• Remukkan biskuit jadi kepingan2 kecil didalam mangkok besar. Panaskan pan memakai api sedang dan panggang kacang sampai toasted
• Masukkan kacang yg sdh dipanggang kedalam mangkok besar berisi biskuit
• Siapkan saus coklatnya
• Didalam panci sedang masukkan gula dan coklat bubuk. Aduk hingga tercampur rata
• Masukkan mentega, aduk2 hingga meleleh dan tercampur rata kira2 7-8 menit
• Matikan api dan angkat dari kompor. Tambahkan vanilla ekstrak. Diinginkan sirup coklat antara 10-15 menit
• Tuangkan sirup kedalam mangkok biskuit dan kacang, aduk hingga semua tercampur rata dengan menggunakan spatula atau sendok
• Pindahkan kedalam loyang bongkar pasang diameter 23 cm.
• Tekan dengan menggunakan punggung sendok atau spatula hingga rata. Masukkan kdelam lemari es kira2 30 menit-1 jam sebelum disiram dengan ganache coklat
• Persiapkan ganache coklatnya. Masukkan krim kedalam panci kecil dan panaskan hingga hangat saja. Masukkan cincangan DCC aduk2 hingga meleleh dan tercampur rata.
• Keluarkan biskuit cakenya dari dalam kulkas dan siram ganache coklat diatasnya, Ratakan.
• Masukkan kembali kedalam kulkas antara 3-4 jam atau semalaman sebelum disajikan.

Puding Oreo

Assalamu'alaykum

Siapa sih yg gak senang sama puding apalagi anak-anak dirumah. Puding yg mereka senangi biasanya tidak terlalu lembek dan juga tidak terlalu padat. Nah selain suka puding, anak-anak terutama Nadhif senang dengan oreo sebagai camilannya. Kalau digabungkan antara puding dengan oreo tentu akan menjadi kombinasi yg pas untuk mereka :)

Bahan-bahan :

• 1 bungkus agar2 plain
• 10 keping coklat oreo keluarkan krim putih, lalu remukkan
• 1 gelas air
• 1 kotak susu uht coklat 250 ml (Biasanya saya total cairan 900 ml)
• 1/2 gelas gula (disesuaikan saja kadar kemanisannya sesuai selera)
• 1 sdm coklat bubuk dilarutkan dengan sedikit air

Cara Membuat :

• Masak susu + air, agar2 dan gula aduk rata. Lalu masukkan larutan bubuk coklat, aduk sampai mendidih. Matikan api
• Bagi 2 taruh sebagian dipanci yg lain. Oreo yg sdh diremukkan/diblender masukkan kedalam panci yg pertama. Lalu dimasukkan kedalam cetakan yg sdh dibahasi air sebelumnya. Dinginkan.
• Setelah kelihatan hampir mengeras, panaskan lagi panci satunya sambil diaduk aduk. Matikan api lalu tuang diatas lapisan agar2 yg pertama tadi. Setelah uap panas hilang, masukkan kedalam kulkas